Guarde esta receita a sete chaves, porque é um verdadeiro tesouro. Enviei para as pessoas que me cumprimentaram. Estou triste 😞 porque ninguém aprecia o meu trabalho. Um usuário me escreveu dizendo que não valia a pena postar, já que ninguém se interessa 😭😭😭 ISTO É UM EXPERIMENTO. COMPARTILHE SUA VIDA.
Adoro jantares rápidos para a semana, e este frango teriyaki fácil é uma daquelas receitas que você sempre quer repetir. Não exige quase nenhum esforço e, francamente, quem não gosta de frango teriyaki? A marinada caseira simples se transforma em um molho leve e brilhante que traz um equilíbrio perfeito de sabores doces, salgados e umami para as coxas de frango macias. É delicioso, satisfatório e as sobras são perfeitas para o almoço do dia seguinte!
Minha versão de molho teriyaki não é totalmente autêntica, mas tem um sabor muito parecido com os molhos engarrafados do supermercado; além disso, é mais barato, mais fresco e muito fácil de fazer. Isso deixa o frango suculento, saboroso e macio.
Ingredientes:
60 ml de molho de soja,
45 ml de açúcar mascavo,
15 ml de água,
1 dente de alho picado,
5 ml de gengibre fresco ralado,
30 ml de óleo de cozinha (divididos),
790 g de coxas de frango desossadas e sem pele
Modo de preparo:
1. Prepare a marinada:
Em uma tigela, misture o molho de soja, o açúcar mascavo, o alho, o gengibre ralado, a água e 1 colher de sopa de óleo de cozinha. Mexa bem até o açúcar dissolver.
2. Marine o frango:
Coloque as coxas de frango em um prato raso ou em um saco plástico com fecho hermético. Despeje a marinada sobre o frango e vire-o várias vezes para cobri-lo bem. Cubra e deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos e até 24 horas, virando ocasionalmente.
3. Cozinhe o frango:
Aqueça a colher de sopa de óleo restante em uma frigideira grande em fogo médio. Quando o óleo estiver quente, adicione o frango marinado (descarte a marinada restante da tigela).
Cozinhe por cerca de 5 a 7 minutos de cada lado, ou até que o frango esteja cozido por completo e o molho na frigideira tenha reduzido a um glacê leve e pegajoso.
4. Repouso e servir:
Retire o frango da frigideira e deixe descansar.