Este vegetal altamente nutritivo, muitas vezes negligenciado, apresenta-se em diversas formas e cores, incluindo vermelho, roxo, branco e verde.
Entre outros nutrientes, o repolho “é rico em vitamina B6 e folato, ambos essenciais para muitos processos corporais importantes, incluindo o metabolismo energético e o funcionamento normal do sistema nervoso”.
Além disso, é rica em fibras e contém poderosos antioxidantes, especialmente vitamina C, que pode proteger contra doenças cardíacas, certos tipos de câncer e perda de visão.
Além disso, o repolho ajuda a reduzir a inflamação crônica, melhora a digestão e contribui para a redução da pressão arterial e dos níveis de colesterol.
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Apesar dos muitos benefícios que oferece à saúde, existem pessoas que devem evitar incluir repolho em sua dieta.
1. Pessoas com problemas de tireoide:
O repolho, assim como outros vegetais crucíferos, contém goitrogênios que podem interferir na função da tireoide, especialmente se consumido em grandes quantidades. Os goitrogênios podem dificultar a absorção de iodo pela tireoide, o que pode afetar a produção hormonal e prejudicar sua saúde. Considere o uso de vitaminas e suplementos.
Portanto, se você sofre de problemas de tireoide, especialmente bócio (aumento anormal da glândula tireoide), consuma repolho com cautela.