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A chia é um superalimento que está ganhando popularidade devido aos seus benefícios e versatilidade. É nutritiva e possui propriedades essenciais, razão pela qual é recomendada por muitos médicos. Abaixo, daremos mais informações sobre as sementes de chia .
As sementes de chia são uma excelente fonte de fibras antioxidantes, cálcio, proteínas, ácidos graxos e ômega-3 de origem vegetal. Podem ser muito benéficas para diabéticos, pois ajudam a regular o açúcar no sangue, além de serem úteis para quem sofre de prisão de ventre ou deseja perder peso.
Este alimento proporciona uma grande sensação de saciedade imediatamente após a ingestão, levando-nos a consumir menos comida e facilitando tanto o controle quanto a perda de peso.
Esse benefício se deve à capacidade da chia de absorver água.
Segundo Sara Abu-Sabbah, renomada nutricionista peruana, a dose diária recomendada de chia é de apenas uma colher de sopa. Essa pequena quantidade é recomendada justamente porque a chia é um alimento relativamente calórico, rico em nutrientes, além de carboidratos, óleos e proteínas: 100 gramas de chia contêm aproximadamente 543 calorias.
Por fim, um mito a desmistificar: muitos acreditam que as propriedades da chia só são ativadas quando hidratadas em água. Falso: o único benefício adicional de hidratar as sementes de chia em água é o aumento da sensação de saciedade, levando, portanto, a uma menor ingestão de alimentos.